Ремесленная мастерская · Краснодар

Экскурсия, где дети
пекут свой хлеб

Дети разного возраста узнают, как рождается хлеб, сами испекут его на закваске и заберут домой — угостить родных.

Записать группу Позвонить

8 лет ремесла Мука собственного помола Для групп дошкольников от 4 лет, школьников и студентов

Печём
вместе

Мастер угощает детей свежим ремесленным хлебом на экскурсии

Репортаж о мастерской

Посмотрите, как проходит экскурсия

Сюжет телеканала «Краснодар» о нашей ремесленной мастерской.

За 30 секунд о главном

Живой урок, который дети запомнят надолго

01

Узнают

Как из зерна получается мука и хлеб, какой бывает хлеб и в чём его ценность и польза. Увидят настоящую мельницу с каменными жерновами.

02

Сделают

Поработают с тестом и испекут свой собственный ремесленный хлеб на закваске.

03

Заберут с собой

Не только свой тёплый хлеб, но и массу положительных эмоций с интересной полезной информацией.

Программы

Две программы под задачи школы

Насыщенные встречи с теорией и практикой. Приглашаем классы и группы желающих.

Авторская

Урок ремесленного хлеба

Эксклюзивная авторская программа: от зерна до готовой буханки. Теория и практика — информация адаптируется исходя из возраста участников.

Помол муки на каменных жерновах
Замес теста на закваске
Выпечка и свой хлеб с собой

Мероприятие включает в себя:

знакомство с мастерской
рассказ о зерне, муке, хлебе и применяемых технологиях изготовления
помол зерна в цельнозерновую муку на мельнице с каменными жерновами
работа с тестом — формовка собственных изделий
выпечка хлеба, приготовленного собственными руками
обсуждение актуальных вопросов о ценности продукта и его пользе, тематических пословиц и поговорок
дегустация свежеиспечённого хлеба и чаепитие: чай с травами, хлеб и натуральный кубанский мёд

⏱ 1,5 часаГруппа 12–25 человекСопровождающим взрослым — бесплатноБудни и выходные — по бронированиюИндивидуальные и семейные форматы

Мастер помогает ребёнку достать свой хлеб

Школьная группа на уроке ремесленного хлеба

Мастер рассказывает детям о хлебе у стола с батонами

Патриотическая

Блокадный хлеб

Патриотическая программа о том, какую роль сыграл хлеб в тяжелейшее время блокады Ленинграда, и о героизме людей, живших в те годы, — в том числе тех, кто разрабатывал рецептуры и производил «Хлеб блокадного Ленинграда».

Рассказ о сырье и рецептурах
Фильм «Корочка хлеба» и презентация
125 г хлеба по карточке — каждому

Мероприятие включает в себя:

знакомство с мастерской
рассказ о сырье и рецептурах «Блокадного хлеба»
участники увидят ингредиенты, из которых изготавливался этот хлеб
просмотр презентации о жизни людей во время блокады и о том, как хлеб помог выжить тысячам жителей Ленинграда
просмотр авторского фильма «Корочка хлеба» и обсуждение основных ключевых моментов
чаепитие, во время которого каждый участник получит 125 г «Блокадного хлеба» по карточке

Цель мероприятия — сформировать у детей понимание количества и качества хлеба, его настоящей ценности в то время: с помощью этого продукта смогли выжить многие тысячи людей.

Мастер с буханками блокадного хлеба у печи

Здесь появится тизер фильма «Корочка хлеба» и информация об авторе — материалы готовятся к публикации.

Как проходит

Пять шагов от зерна до своей буханки

01

Знакомство

Встречаем группу, рассказываем о хлебе и мастерской.

02

Помол

Мелем зерно на каменных жерновах в цельнозерновую муку.

03

Тесто

Работа с тестом — формуем авторские заготовки будущего хлеба.

04

Чаепитие

Устраиваем чаепитие со свежим хлебом.

05

С собой

Каждый участник забирает свой хлеб и положительные эмоции домой.

Кому · подходит

Для дошкольников, школьников, студентов и взрослых

Группы дошколят от 4–5 лет и школьные классы — познавательно и интересно.

Профориентация школьников и специализированных агротехнологических классов.

Руководство образовательных учреждений, родительские комитеты, частные группы желающих.

Краснодар, Краснодарский край и соседние регионы — принимаем группы из любых районов.

Обсудить мероприятие

Экскурсия в пекарню

Дети замешивают тесто на экскурсии в пекарне

Визит ребят в авторскую пекарню стал не просто экскурсией. Это была инвестиция в будущее — наглядный урок и стимул для профессионального самоопределения.

Из благодарности МАОУ СОШ №20, МО Кущёвский район

Нам доверяют